Voici de savoureuses brochettes de poulet thaï ig bas, avec marinade, poivrons et cacahuètes
Valeurs nutritionnelles par personne
IG 4 ; Kcal 224 ; Lip 11,6 ; Pro 21,2 ; Glu 2,5
Brochettes de poulet thaï
Ingrédients
- 250 g de filets de poulet
- 1 poivron
- 2 c. à s. de sauce soja non sucrée
- 1 c. à s. de vinaigre de riz (ou de cidre)
- 1 c. à c. de jus de citron
- 1 c. à s. d’huile de sésame
- 1 c. à c. de beurre de cacahuète (ou de crème de sésame, à défaut)
- 1 c. à c. de piment en poudre (facultatif)
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 poignée de cacahuètes concassées
- Sel, poivre
Instructions
- Dans un bol, mélangez le beurre de cacahuète, le jus de citron, 3 c.à s. d’eau, la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre et le piment. Ajoutez le poulet coupé en cubes, mélangez et faites mariner 30 minutes minimum au frais.
- Pelez le poivron et coupez-le en gros dés.
- Préparez les brochettes en alternant le poulet et le poivron, et réservez la marinade.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir quelques minutes les brochettes. Déglacez avec la sauce, laissez cuire encore quelques minutes en retournant régulièrement et retirez du feu.
- Servez les brochettes chaudes saupoudrées d’un peu de cacahuètes concassées.
Nutrition
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Bonne dégustation et à bientôt !
L’équipe Recettes IG Bas
