Une recette originale pour des apéritifs ig bas : les crackers au brocoli, délicieux, croustillants et très faibles en calories 🥦
Valeurs nutritionnelles par cracker
IG 15 ; Kcal 58 ; Lip 4,3 ; Pro 1,6 ; Glu 3,5
Crackers au brocoli ig bas 🥦
Ingrédients
- 200 g de brocoli frais ou surgelés
- 60 g de farine d’orge mondé (ou autre farine ig bas)
- 30 g de beurre
- 30 g d’huile d’olive
- 30 de parmesan
- 1 c. à s. de curry en poudre ou autres épices de votre choix
- Optionnel : 1 c. à s. d’oignons frits
- Sel, poivre
Instructions
- Faites blanchir le brocoli 15 minutes dans l’eau bouillante.
- Mixez tous les ingrédients, déposez la pâte dans un bol et réservez-la 30 minutes au frais.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Étalez la préparation le plus finement possible sur une feuille de papier sulfurisé à l’aide d’une maryse ou d’une spatule.
- Disposez sur une plaque, faites cuire 15 minutes et sortez la plaque pour découper des carrés ou des triangles à l’aide d’une roulette à pizza. Enfournez à nouveau et laissez cuire 10 minutes supplémentaires en surveillant régulièrement. Les crackers sont prêts quand ils sont dorés.
Nutrition
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Bonne dégustation et à bientôt !
L’équipe Recettes IG Bas
