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Note : par souci de simplicitĂ© et aussi car elle coĂ»te moins cher, nous vous prĂ©sentons cette recette avec de la farine d’orge mondĂ©. Si vous avez de la farine d’amande, testez notre variante prĂ©fĂ©rĂ©e en remplaçant la moitiĂ© de la quantitĂ© de farine d’orge mondĂ© par de la farine d’amande (donc 60 g de farine d’orge mondĂ© + 60 g de farine d’amande).

C’est encore meilleur et les pancakes contiendront prĂšs de 2 fois moins de glucides (4,9 g/pancake au lieu de 9,5) et auront un IG de 16 (au lieu de 17, la diffĂ©rence est trĂšs faible pour l’IG, mais la CG sera bien plus faible). Si vous utilisez cette variante, vous devrez peut-ĂȘtre ajouter un peu de lait pour ajuster la consistance !

Et maintenant, il n’y a plus qu’Ă  vous rĂ©galer, sans culpabilité !!

Valeurs nutritionnelles par pancake

IG 17 ; Kcal 91 ; Lip 4,2 ; Pro 3,4 ; Glu 9,5

Pancake moelleux ig bas

Pancakes moelleux ig bas

Team Recettes IG Bas
DĂ©couvrez ici une recette de pancakes healthy Ă  ig bas. Ils feront un dĂ©licieux petit dĂ©jeuner Ă  faible indice glycĂ©mique avec un peu de sirop d'agave ou de miel d'acacia đŸ„žđŸ„ž
Valeurs nutritionnelles par pancake
IG 17 ; Kcal 91 ; Lip 3,4 ; Pro 4,6 ; Glu 9,5
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 8 minutes
Temps total 18 minutes
Type de plat collation sucrée, Dessert ig bas, goûter ig bas, pain ig bas, pancakes, Petit déjeuner
Portions 8 pancakes
Calories 99 kcal

Ingrédients
  

  • 120 g de farine d’orge mondĂ© (ou autre farine ig bas)
  • 100 ml de lait (vache ou brebis demi-Ă©crĂ©mĂ©, ou lait vĂ©gĂ©tal non sucrĂ©)
  • 2 Ɠufs moyens
  • 20 g de beurre fondu
  • Âœ c. Ă  c. de levure chimique ou de poudre Ă  lever bio
  • Optionnel : 1 c. Ă  s. de sucre de coco ou d’érythritol

Instructions
 

  • Battez les Ɠufs dans un bol, et ajoutez-y le lait, la farine, la levure, le sucre de coco et 10 g de beurre fondu.
  • Faites chauffer une petite noix de beurre doux dans une poĂȘle Ă  feu moyen.
  • Ajoutez une demi-louche de prĂ©paration et retournez dĂšs que le dessus semble cuit. Continuez de cuire les pancakes quelques secondes supplĂ©mentaires sur l’autre face. Retirez du feu et placez dans une assiette.
  • RĂ©pĂ©tez l'opĂ©ration jusqu'Ă  ce que vous n'ayez plus de pĂąte.
  • Servez ! đŸ„ž

Nutrition

Calories: 99kcal
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