Un cake moelleux au citron 🍋, gourmand, réconfortant et ig bas !
La recette idéale pour le goûter ou au dessert, pour finir votre repas sur une note fraiche et acidulée.
Valeurs nutritionnelles pour une part
IG 16 ; Kcal 133 ; Lip 9,2 ; Pro 4,8 ; Glu 6,1
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
IG 16 ; Kcal 250 ; Lip 17,4 ; Pro 9,1 ; Glu 11,5
Sommaire de l'article
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Moelleux au citron ig bas
Un cake moelleux au citron 🍋, gourmand, réconfortant et ig bas !
Ingrédients
- 50 g de poudre d’amande
- 50 g de farine de coco
- 4 Ĺ“ufs
- 20 g de miel d’acacia
- 30 g de sucre de coco
- Le zeste d’un citron bio
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 sachet de levure chimique ou de poudre Ă lever bio
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C, beurrez un moule à cake et mettez-le au réfrigérateur.
- Lavez soigneusement le citron, prélevez le zeste et récupérez le jus.
- Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le jus et le zeste de citron, miel d’acacia et le sucre de coco.
- Ajoutez la farine de noix de coco, la poudre d’amande, la levure et l’huile. Mélangez bien puis incorporez délicatement les blancs en neige.
- Versez dans un moule à cake antiadhésif et enfournez. Faites cuire 30 minutes environ et laissez refroidir avant de démouler.
Notes
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Bonne dégustation et à bientôt !
L’Ă©quipe Recettes IG Bas
