Cette recette originale allie l’avocat, fruit ig bas par excellence, avec l’œuf et la mayonnaise pour une entrée succulente et pauvre en glucides ! 🍽 🥑
Valeurs nutritionnelles par personne
IG 7 ; Kcal 222 ; Lip 19,1 ; Pro 5,4 ; Glu 2,9
Avocat garni œuf mayonnaise ig bas 🥑🥚
Ingrédients
- 2 petits avocats
- 2 œufs
- 30 g de mayonnaise
- 3 c. à s. de ciboulette ciselée
- 1 c. à s. de jus de citron
- Sel, poivre
Instructions
- Portez à ébullition une casserole d’eau remplie aux ¾, ajoutez une pincée de sel pour éviter aux œufs de se fendre. Ajoutez les œufs dans l’eau bouillante à l’aide d’une cuillère à soupe.
- Laissez cuire 10 minutes puis retirez du feu et stoppez la cuisson en mettant les œufs dans un bol d’eau froide.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau à l’aide d’un couteau puis toute la chair à l’aide d’une cuillère à soupe. Réservez les peaux d’avocat.
- Épluchez les œufs, écrasez-les dans un bol et mélangez-les à la chair d’avocat, la mayonnaise, le jus de citron et la ciboulette. Assaisonnez à votre goût.
- Placez le mélange dans les peaux d’avocat, réservez au frais 30 minutes puis servez.
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Bonne dégustation et à bientôt !
L’équipe Recettes IG Bas
