Cette recette savoureuse de Poke bowl ig bas saumon quinoa mangue est parfaite pour un repas ig bas équilibré et plein de saveurs. Une alliance de saumon cru, de quinoa, de mangue, de petits pois, de courgette et de sauce soja non sucrée, parsemée de graines de sésame, pour une explosion de goût en bouche.
Valeurs nutritionnelles par personne
IG 27 ; Kcal 317 ; Lip 11,7 ; Pro 23,2 ; Glu 26,6
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
IG 27 ; Kcal 103 ; Lip 3,8 ; Pro 7,6 ; Glu 8,7
Version à l’ig plus bas, compatible céto : remplacez le quinoa par du chou-fleur râpé
Valeurs nutritionnelles par portion
IG 18 ; Kcal 244 ; Lip 10,5 ; Pro 21,3 ; Glu 14,6
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
IG 18 ; Kcal 80 ; Lip 3,4 ; Pro 7,0 ; Glu 4,8
Sommaire de l'article
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Poke bowl saumon quinoa mangue
Une recette de Poke Bowl ig bas simple et savoureuse. L'idéal pour se faire plaisir sans culpabilité.
Ingrédients
- 150 g de saumon cru
- 80 g de petits pois cuits dans l’eau (ou en conserve)
- 80 g de mangue
- ½ courgette crue en lamelles
- 150 g de quinoa complet refroidi
- 4 à 6 c. à s. de sauce soja non sucrée
- Quelques pousses de haricot mungo germé
- Une pincée de graine de sésame
- Poivre
Instructions
- Découpez le saumon et la mangue en cubes, coupez la demi-courgette en fines lamelles à l’aide d’un économe et roulez ces lamelles.
- Placez le quinoa cuit et refroidi au fond de deux bols. Par-dessus, disposez le saumon, la mangue, les rouleaux de courgette, les petits pois, et les pousses de haricot mungo.
- Poivrez, parsemez de graines de sésame, arrosez de sauce soja et dégustez.
Notes
Ne choisissez plus entre équilibre et plaisir !
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