Gâteau ananas coco 🍍🥥 facile et ig bas

Ce gâteau ananas coco facile 🍍🥥 est une preuve supplémentaire qu’il est tout à fait possible de se faire plaisir, au goûter ou au dessert, tout en suivant une alimentation ig bas.

Recette de gâteau à base de farine de coco

On cherche aussi souvent comment utiliser la farine de coco :

➠ Voici un exemple que vous pouvez décliner à l’infini en utilisant d’autres fruits ig bas en remplacement de l’ananas (fruits rouges, framboises, pomme, poires, mangue, etc.)

🍇🍎🍋🍏🍓

Dernier point important : ce gâteau ananas coco est naturellement sans gluten, à condition d’utiliser une poudre à lever sans gluten (ou de ne pas en mettre, alors le gâteau sera un peu moins gonflé).

Valeurs nutritionnelles pour une part
IG 25 ; Kcal 190 ; Lip 14,3 ; Pro 4,5 ; Glu 8,4
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
IG 25 ; Kcal 207 ; Lip 15,6 ; Pro 4,9 ; Glu 9,2

Gâteau Ananas Coco

Team Recettes IG Bas

Ce gâteau ananas coco 🍍🥥 est une preuve supplémentaire qu'il est tout à fait possible de se faire plaisir, au goûter ou au dessert, tout en suivant une alimentation ig bas.

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 40 minutes min

Temps total 55 minutes min

Type de plat collation sucrée, Dessert ig bas, Goûter, goûter ig bas

Portions 12 parts

Calories 190 kcal

Ingredients

  

1x2x3x

• 350 g d’ananas épluché et coupé en dés
• 100 g de noix de coco râpée
• 80 g de farine de noix de coco
• 2 yaourts grecs
• 80 g de beurre fondu
• 4 œufs
• 20 g de sucre de coco
• 1 sachet de levure chimique ou de poudre à lever bio
• Optionnel : 1 c. à s. de fleur d’oranger ou de rhum brun

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Beurrez un moule à manqué et placez-le au congélateur.
• Mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre de coco jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les yaourts grecs, le beurre fondu, la farine tamisée, la noix de coco en poudre, la levure et la fleur d’oranger ou le rhum.
• Battez les blancs en neige bien ferme à l’aide d’un batteur électrique. Incorporez délicatement au reste de la préparation avec une cuillère en bois.
• Tapissez le fond du moule d’ananas puis versez la préparation.
• Faites cuire 30 à 40 min et vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Notes

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Nutrition

Calories: 190kcal

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Bonne dégustation et à bientôt !

L’équipe Recettes IG Bas