Une assiette plein de couleurs et de saveurs : c’est ce qui vous attend avec cette salad bowl ig bas à base d’avocats, de crevettes et de pamplemousse 🥑🍽
Valeurs nutritionnelles par personne
IG 13 ; Kcal 332 ; Lip 23,7 ; Pro 15,6 ; Glu 11,4
Salad bowl avocat crevettes pamplemousse 🥑
Ingrédients
- 100 g de jeunes pousses de laitue
- 130 g de crevettes cuites décortiquées
- 1 pamplemousse
- ½ avocat coupé en fines lamelles
- 1 c. à c. de moutarde
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de jus de citron
- ½ échalote hachée
- 1 c. à s. de basilic haché
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez l’avocat en lamelles, récupérez les suprêmes de pamplemousse et découpez-les en petits dés (voir tutoriel en vidéo ici : https://www.youtube.com/watch?v=vc7cNHbXsEg).
- Dans un bol, mélangez les dés de pamplemousse, le basilic, 1 c. à s. d’huile d’olive. Salez, poivrez et réservez au frais.
- Dans un autre bol, battez le jus de citron, l'échalote, la moutarde et une pincée de sel. Ajoutez lentement le reste d’huile d’olive en filet en continuant de battre énergiquement.
- Mélangez les feuilles de salade avec la moitié de la sauce.
- Répartissez dans deux bols, ajoutez les lamelles d’avocat, les crevettes, le pamplemousse mariné.
- Arrosez du reste de sauce et servez.
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Bonne dégustation et à bientôt !
L’équipe Recettes IG Bas
