Pancakes moelleux ig bas 🥞

Découvrez ici une recette de pancakes healthy à ig bas. Ils feront un délicieux petit déjeuner à faible indice glycémique 🥞🥞

Note : par souci de simplicité et aussi car elle coûte moins cher, nous vous présentons cette recette avec de la farine d’orge mondé. Si vous avez de la farine d’amande, testez notre variante préférée en remplaçant la moitié de la quantité de farine d’orge mondé par de la farine d’amande (donc 60 g de farine d’orge mondé + 60 g de farine d’amande).

C’est encore meilleur et les pancakes contiendront près de 2 fois moins de glucides (4,9 g/pancake au lieu de 9,5) et auront un IG de 16 (au lieu de 17, la différence est très faible pour l’IG, mais la CG sera bien plus faible). Si vous utilisez cette variante, vous devrez peut-être ajouter un peu de lait pour ajuster la consistance !

Et maintenant, il n’y a plus qu’à vous régaler, sans culpabilité !!

Valeurs nutritionnelles par pancake

IG 17 ; Kcal 91 ; Lip 4,2 ; Pro 3,4 ; Glu 9,5

Sommaire de l'article afficher

Pancakes moelleux ig bas

Ingrédients

Instructions

Pancakes moelleux ig bas

Team Recettes IG Bas

Découvrez ici une recette de pancakes healthy à ig bas. Ils feront un délicieux petit déjeuner à faible indice glycémique avec un peu de sirop d'agave ou de miel d'acacia 🥞🥞

Valeurs nutritionnelles par pancake

IG 17 ; Kcal 91 ; Lip 3,4 ; Pro 4,6 ; Glu 9,5

Imprimer la recette Pin Recipe

Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 8 minutes min

Temps total 18 minutes min

Type de plat collation sucrée, Dessert ig bas, goûter ig bas, pain ig bas, pancakes, Petit déjeuner

Portions 8 pancakes

Calories 99 kcal

Ingrédients

  

• 120 g de farine d’orge mondé (ou autre farine ig bas)
• 100 ml de lait (vache ou brebis demi-écrémé, ou lait végétal non sucré)
• 2 œufs moyens
• 20 g de beurre fondu
• ½ c. à c. de levure chimique ou de poudre à lever bio
• Optionnel : 1 c. à s. de sucre de coco ou d’érythritol

Instructions

 

• Battez les œufs dans un bol, et ajoutez-y le lait, la farine, la levure, le sucre de coco et 10 g de beurre fondu.
• Faites chauffer une petite noix de beurre doux dans une poêle à feu moyen.
• Ajoutez une demi-louche de préparation et retournez dès que le dessus semble cuit. Continuez de cuire les pancakes quelques secondes supplémentaires sur l’autre face. Retirez du feu et placez dans une assiette.
• Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de pâte.
• Servez ! 🥞

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Bonne dégustation et à bientôt !

L’équipe Recettes IG Bas