Confiture d’abricots ig bas

Voici une recette de confiture d’abricots ig bas maison, simple et sans Thermomix, parfaite pour les petits-déjeuners ou les goûters à faible ig.

Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)

IG 35 ; Kcal 65 ; Lip 0,1 ; Pro 1,0 ; Glu 13,3

confiture maison allégée
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Confiture d’abricots ig bas

Team Recettes IG Bas
Voici une recette de confiture d’abricots ig bas maison, simple et sans Thermomix, parfaite pour les petits-déjeuners ou les goûters à faible ig.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
IG 35 ; Kcal 65 ; Lip 0,1 ; Pro 1,0 ; Glu 13,3
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 32 minutes
Temps total 1 heure 2 minutes
Type de plat collation sucrée, Confiture ig bas, goûter ig bas, Petit déjeuner
Portions 450 ml
Calories 65 kcal

Ingrédients
  

  • 500 g d’abricots lavés et dénoyautés
  • 1 c. à s. de jus de citron
  • 1 c. à s. de sucre de coco (optionnel)
  • ¼ de c. à c. d’agar-agar
  • 1 c. à c. de vanille en poudre non sucrée

Instructions
 

  • Découpez les abricots en petits dés.
  • Arrosez les fruits de jus de citron, écrasez la préparation à l’aide d’une fourchette, ou mixez pour obtenir une texture plus lisse, puis transférez dans une casserole.
  • Ajoutez le sucre de coco (optionnel), un peu d’eau si besoin (en fonction de la maturité des abricots), et faites cuire à feu moyen pendant 30 minutes, en remuant régulièrement.
  • Délayez l’agar-agar dans 1 c. à s. d’eau et ajoutez à la préparation. Portez à ébullition 1 à 2 minutes, puis stoppez la cuisson.
  • Versez dans un pot à confiture, laissez refroidir et conservez quelques jours au réfrigérateur.

Nutrition

Calories: 65kcal
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